С приближением летнего сезона на российских столах вновь начинает появляться окрошка — традиционное холодное блюдо, в основе которого лежит квас вместо бульона. Это любимое летнее угощение отмечается ежегодно 30 мая и имеет богатую историю: первые упоминания о нём были зафиксированы ещё в конце XVIII века. В этом материале мы рассмотрим, сколько стоит приготовить окрошку в 2026 году, основываясь на данных, представленных Альметьевск РТВ.
Как только наступает тепло, в меню россиян неизменно появляются ингредиенты для этого популярного блюда. Основные компоненты окрошки — свежие овощи: редис, огурцы и зелень. К ним добавляются варёная колбаса, яйца и, конечно, выбранный «бульон». Наиболее распространённый вариант — это квас, хотя окрошку также можно готовить на кефире или минеральной воде.
Название «окрошка» говорит само за себя: для её приготовления необходимо мелко нарезать овощи. Это блюдо можно легко создать из домашних ингредиентов, однако для удобства многие предпочитают приобретать продукты в магазине. Корзина необходимых компонентов для окрошки на квасе в 2026 году обойдётся в 310 рублей.
Вот как выглядит разбивка стоимости продуктовой корзины для окрошки:
- огурцы — 18 рублей за 100 граммов;
- редис — 26 рублей за 100 граммов;
- зелень — 110 рублей за 100 граммов;
- яйца — 100 рублей за 10 штук;
- варёная колбаса — 44 рубля за 100 граммов;
- квас — 80 рублей за 1 литр.
Интересно отметить, что в ранних вариантах окрошки использовались соленья, а в качестве заправки применялся огуречный рассол или кислые щи. Современные рецепты поражают разнообразием ингредиентов, и опросы среди пользователей социальных сетей показывают, что большинство предпочитает окрошку на квасе. Чуть меньше популярна версия на кефире, а замыкает тройку лидеров окрошка, приготовленная на минеральной воде со сметаной.
Таким образом, окрошка остаётся не только вкусным, но и доступным блюдом для россиян в летний период.