Татарстан, ставший одним из пяти ведущих производителей яиц в России, переживает значительные колебания на рынке яиц. Ситуация в секторе напоминает американские горки: от дефицита и ценового бума до падения. Альметьевск РТВ сообщает, что покупатели радуются скидкам, но производители находятся в состоянии тревоги. Вопрос о том, кто выйдет победителем из этой гонки, остается открытым, и эксперты делятся своими прогнозами.
На данный момент цены на десяток яиц первой категории в Альметьевске стартуют от 70 рублей. В сетевых магазинах города можно найти упаковки и за 100 рублей, в зависимости от производителя, количества яиц в лотке и их категории. Местные жители уже привыкли к таким ценам. Однако в декабре 2023 года, когда стоимость резко возросла, многие испытали настоящий шок.
«Буквально две недели назад цена сильно взлетела. Она была на уровне 90–100 рублей, а теперь яйца „Красная цена“ стоят 125–130 рублей», — поделилась впечатлениями одна из жительниц Альметьевска.
В ответ на резкий рост цен жители начали искать альтернативные решения: производители предлагали упаковки по 6 яиц вместо 10 или по 20 вместо 30 штук. Эксперты успокаивали, что это временное явление, вызванное холодами и сложностями в содержании птиц.
Как объяснил главный инженер птицефабрики в селе Верхняя Мактама Вячеслав Андреев, «подорожание связано с увеличением цен на корм и витамины. Зимой пшеница не растет, и ее стоимость возрастает. В цену яиц также включены расходы на электроэнергию, поскольку курицу необходимо кормить и поить. Дорожают нефтепродукты, что также сказывается на конечной стоимости продукции».
К лету 2025 года ситуация с ценами на яйца изменилась: в июне они подешевели на 32%, а в июле — на 37%. Это облегчило жизнь покупателям, но предприниматели оказались в непростой ситуации: выручка упала, в то время как затраты на персонал, логистику, упаковку и обслуживание производственных мощностей продолжали расти.
Весной 2026 года рынок вновь показал признаки роста, но накануне Пасхи Федеральная антимонопольная служба предупредила торговые сети о недопустимости необоснованного повышения цен на яйца и другие социально значимые товары.
После праздника цены на яйца снова начали снижаться, и производители надеются, что установление ценового диапазона поможет стабилизировать рынок. Однако эксперты не разделяют оптимизма предпринимателей.
«Производители считают, что если кто-то установит минимальные и максимальные цены, это будет им на пользу. Но устанавливать их будут не сами птицеводы, а комиссия, которая должна защищать интересы как производителей, так и потребителей», — отметил доктор экономических наук Леонид Холод.
К тому же, экономисты предупреждают, что попытки искусственного регулирования цен часто заканчиваются сокращением производства, что может привести к дефициту и появлению серых схем, позволяющих обходить установленные правила.
Таким образом, динамика цен на яйца в Татарстане остается предметом обсуждения и анализа, и дальнейшие шаги участников рынка будут определять, как будет развиваться эта ситуация.