Выбор живого кваса — дело серьезное. Чтобы получить максимальную пользу от этого напитка, необходимо уделить внимание его составу и качеству. Роспотребнадзор делится рекомендациями о том, как правильно выбирать квас, особенно в жаркую погоду. В Альметьевск РТВ отмечается, что этот охлаждающий напиток пользуется огромной популярностью в летний период, однако важно помнить, что живой квас требует тщательного выбора, чтобы не навредить организму.
Квас, имеющий многовековую историю, сегодня представлен на полках магазинов в самых разных вариантах и ценовых категориях. Однако многие производители добавляют консерванты, чтобы продлить срок хранения напитка. В отличие от магазинного, домашний квас содержит множество полезных веществ, как утверждают эксперты. По словам нутрициолога Катариной Вербицкой, «в нем присутствуют живые, молочно-кислые бактерии, в два-три раза меньше сахара, чем в магазинном, а также витамины группы B и органические кислоты». Тем не менее, она предупреждает о рисках, связанных с домашним квасом, который может содержать более высокий процент алкоголя — до 2,5%, что делает его потребление перед поездкой за рулем нежелательным.
Согласно действующему ГОСТу, квас считается безалкогольным напитком, однако в результате брожения содержание этилового спирта может достигать 1,2%. Именно живые микроорганизмы придают квасу полезные свойства, поэтому важно уметь правильно выбирать этот напиток. При покупке кваса обратите внимание на следующие моменты:
- Избегайте кваса с неприятным запахом и мутной консистенцией.
- Проверяйте состав на наличие искусственных добавок, красителей и консервантов.
- Обращайте внимание на срок годности.
Особое внимание стоит уделить разливному квасу. В этом случае покупателям следует быть особенно настороженными, так как большое количество консервантов и подсластителей может превратить его в обычную газировку. Роспотребнадзор рекомендует избегать торговых точек, где не соблюдаются санитарные нормы: контейнеры должны быть закрыты, а мусор — вывезен. Продавец обязан предоставить документы, подтверждающие качество и безопасность продукта.
Мы также провели опрос среди альметьевцев о том, как они выбирают квас и какие марки предпочитают:
- «Хлебный ставим, пьем. Покупаем хорошую воду и все нормально»
- «Мы не пьем квас»
- «Я не пью вообще квас, просто не люблю»
- «Магазинный. Домашний не пробовала, потому что. Всегда Очаковский берем и все»
- «Квас пью, без разницы, и магазинный, и домашний»
- «Домашний пью, легко делается. Ну чтобы не сладкий был»
Таким образом, выбор кваса — это не только вопрос вкуса, но и здоровья. Следуя рекомендациям специалистов и уделяя внимание качеству продукта, вы сможете насладиться этим освежающим напитком без вреда для организма.
Маргарита Трегубенко, Ильнур Залятов, новости юго-востока.